PASTEL DE CARNE ... Un delicioso plato que aprendí en Chile

Ingredientes para 4/6 personas

Para el pastel:

• 1 kg. de patatas peladas
• Sal
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla

Para la carne:

• 1/2 kg. de carne picada
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta
• 12 aceitunas negras
• 3/4 taza de pasas 
• 2 huevos duros en rebanadas, 1/2 taza pequeña de azúcar blanca

Preparación del Pastel de Carne:

• 1. Hervir las patatas con sal hasta que estén cocidas. Hacer un puré con la leche y la mantequilla. Reservar.
• 2. Dorar la carne picada en el aceite y agregar la cebolla. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente. Agregar sal, pimienta y comino.
• 3. Poner la carne en un molde para el horno. Agregar las aceitunas, pasas y huevos duros encima. Cubrir todo con el puré de patatas y espolvorear con el azúcar. Hornear 15 minutos en un horno a 180º, hasta que esté dorado. El gratinado de azúcar le da un sabor especial, único, es la mezcla de lo salado con lo dulce, exquisito..

¡¡¡ Para chuparse los dedos, a mis hijos les encanta !!!